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La poésie justement. Le produit historique de Chroma a été baptisé ainsi : Haïku.
C'est une forme de poésie très ancienne (les premiers recueils datent du VIIIème siècle), des sens et non des idées. La langue japonaise y déploie toute l'étendue de ses facettes, parvenant à exprimer en peu de mots un éventail de sentiments. Leur structure en 3 lignes et 17 syllabes (cela ne marche pas toujours une fois traduit en français), implique absence d'artifices littéraires, rimes ou métaphores et oblige à être concis et concret. Ils sont invitation à regarder et mieux écouter le monde qui nous entoure et ne doivent durer que le temps d'une respiration. On dit que les guerriers samouraïs portaient toujours un couteau tanto sur eux pour tailler le crayon avant de coucher sur le papier ce qui pouvait être leur dernière pensée.

Le couteau Haïku s'inspire des poèmes éponymes, l'intensité d'une idée concentrée dans une petite quantité de matière. Beau par sa simplicité et ses nobles matériaux naturels, efficace comme une poésie japonaise dans la recherche du geste parfait, un journaliste le qualifait ainsi en mai 2005 : "c'est dans sa rétention que ce couteau trouve sa densité". Depuis lors, il a été décliné en plusieurs versions véhiculant à chaque fois une émotion différente

L'Aïkido est un art martial japonais dont les formes actuelles remontent au début du XXème siècle mais qui est basé sur des techniques de combat millénaires. Les trois idéogrammes qui constituent le mot "Aïkido" sont :
- Aï : harmonie
- Ki : énergie
- Do : voie
Aïkido signifie donc "la Voie de l'harmonie des énergies". Ce nom vient du fait que cette technique permet de neutraliser un adversaire en harmonisant ses propres mouvements, sa propre énergie sans utiliser la force. La technique - Gi - est la courroie entre le corps - Taï - et l'esprit - Shin - un Budo, c.à.d. une voie de réalisation de soi, à travers un sport de combat. Ci-dessus l'inventeur de l'Aïkido crée à partir de plusieurs autres formes d'arts martiaux au début du XXème siècle.

Chanoyu en japonais. Certains disent qu'elle fut inventée par les samouraïs en quête de paix intérieure, d'autres des moines boudhistes zen. Elle est normalement pratiquée dans un petit pavillon séparé de l'habitation principale, cha-sittu.
On y célèbre les caractères suivants :
- Wa : l'harmonie qui doit régner entre l'hôte et ses invités
- Kei : le respect entre les personnes et vis-à-vis des choses
- Sei : la pureté, les rituels de purification du thé, des objets, se succèdent
- Jaku : la tranquillité d'esprit atteinte au travers des 3 premiers principes
Appliqués au quotidien ces 4 principes définissent "la voie du thé" .

Non nous ne parlerons pas des sushis ou sashimis dans ce post. On identifie toujours la cuisine japonaise à ces deux plats mais en réalité ces produits sont sur-représentés chez nous ; le menu traditionnel japonais est beaucoup plus varié, composé de 5 plats qui se côtoient, le riz, le potage, les "à côtés", un plat cuisiné et un plat grillé, pas toujours aussi light qu'on le penserait à première vue.
Certains aliments sont incontournables. Le riz en premier, le Japon est aussi appelé pays des épis de riz. Très important : la cuisson du riz. L'eau et le riz constituent les bases de la vie, la cuisson les réunit (un vrai sushi, c'est moitié riz, moitié eau). Pour les Japonais le riz est un cadeau divin comme le pain en Occident. On le cuit et on le mange avec respect, sans gâcher le moindre grain. C'est sans doute pour cela qu'il est toujours cuit nature sans adjonctions et servi séparément sans être mêlé aux autres aliments. Insolite : au Japon on ne dit pas qu'on rince le riz quand on le prépare mais qu'on l'affûte, comme un couteau.
Ensuite le gros radis blanc. Celui-ci a comme particularité de ne pas masquer la saveur des aliments, il les sépare. Comment ne pas évoquer aussi le wasabi, ce condiment apparenté au raifort qui remplace le poivre et pour lequel, gros avantage, il n'y a pas de saison pour la récolte. On lui prête des vertus antiseptiques, quand il est frais le wasabi freinerait la prolifération bactérienne. L'hiver les Japonais mangent ce qui est sous la terre, l'été ce qui est au-dessus et rafraîchissant. On utilise rarement des épices, si ce n'est le sansho qui est un régal avec du canard, ou le shiso, une plante aromatique au parfum de cumin. Pour ceux qui ont déjà été au Japon, n'hésitez pas à donner votre sentiment dans ces colonnes.

Le terme manga fut inventé par Katsuhiga Hokusaï (1760-1849), un artiste talentueux qui inspira des générations de peintres jusqu'aux impressionnistes en France. Le terme est composé de Man (= exécuté de manière rapide rapide et légère) et Ga (dessin) et désigne alors des estampes de l'époque d' Edo et non des bandes dessinées (qui s'appelleront plus tard Comics au Japon comme aux Etats-Unis). Le"manga" contemporain est omniprésent au Japon et a élargit son public dpuis que certains ont été adaptés à la télévision. La génération "Goldorak/Albator" et "Julliette je t'aime" annonçait celle des dessins animés grand écran "Nausicaä" et "Princesse Monomoke", héritiers d'un riche passé culturel devenu populaire. Les mangas sont enseignés à l'université et en 2007 eut lieu le premier enterrement d'un personnage de manga (Ken le survivant). Depuis 15 ans le numéro un des ventes au Japon est l'indétrônable Conan le détective.